153 соленки

  • 0 0
  • (Rated 0 Stars)
  •  13-10-2018
  •  101

Автор:---
Издателство:София-принт
Страници:48
Корици:Меки
Година:б.г.
Броя:1
ISBN: Тегло (гр.): Формат: 140 / 200 Състояние: Мн. добро
Когато прочетете рецептите, ще се убедите какво голямо е разнообразието в продуктите, начина на приготвяне, тестата (с мая, със сода, без всякакъв набухвател). Предлагаме ви и универсалната рецепта за едно от най-ефектните теста за соленки, тригуни, крем-пити...
ХИЛЯДОЛИСТНО МАСЛЕНО ТЕСТО

Брашното се пресява и се разделя на 4 равни части. Една четвърт се замесва с маслото и се оставя настрана. Другите 3/4 се замесват с малко вода и щипка сол до средно твърдо тесто. Меси се около 20 минути. Оформя се питка и се слага в хладилника за 15 минути, след което се разточва на кора със средна големина. По средата се поставя масленото тесто, което се загръща с кората така: първо отляво надясно, после отдясно наляво, от външна-та страна навътре и най-сетне — отвътре навън. Кората се поизравнява, след което се точи, като се започва винаги от средата. Разточва се два пъти и отново се нагъва по описания начин. Оставя се на хладно 15 минути, след което отново се разточва два пъти и пак се оставя на студено.

Здраво книжно тяло. Тук-там отметки. Забележки към кориците.

бз. о1. 153 соленки

Категория › Готварски книги

Допълнителни снмики

Все още няма коментари...

Info! За съжаление само регистрираните потребители могат да публикуват коментари.Моля, влезте или се регистрирайте.