Хранене на детето в кърмаческата възраст

  • 0 0
  • (Rated 0 Stars)
  •  1-6-2018
  •  254

ПРОДАДЕНА

Автор:Лиляна Трифонова
Издателство:Медицина и физкултура
Страници:215
Корици:Меки
Година:1986
Броя:1
ISBN: Тегло (гр.): Формат: 145 / 205 Състояние: Добро
Хранене на детето в кърмаческата възраст. Лиляна Трифонова

Проблемът за рационалиото хранене в детската възраст през последните десетилетия се свързва не само с физическото и психическото развитие на децата, но и с доброто здраве в по-късната и зрялата възраст.

В предлаганото ръководство се отразяват съвременните знания и тенденции в областта на рационалното хранене, включително и опита на нашата страна. В този аспект се разработват проблемът за хранителните нужди на кърмачето, рисковете и уврежданията от хранителен недоимък, от прехранване, от външни замърсители на храната. Изясняват се предимствата на естественото хранене, факторите, влияещи върху лактацията. Авторът разглежда и съвременните изисквания, свързани с производството и употребата на готовите детски у.рани, въпросите на хранителната непоносимост, проблема хранене и имунитет и др.

Второто издание е допълнено с данни относно храненето на новороденото, -на недоносеното и на хипотрофичното кърмаче, причините за ранното отбиване на кърмачето, режима на хранене на кърмачката и др.

Книгата е предназначена за педиатри, участъкови лекари, студенти по медицина, специалисти от хранителната промишленост.
© Лиляна Димитрова Трифонова, 1982 с/о Jusautor, Sofia
616—053.2

+-+-+-+-+-
СЪДЪРЖАНИЕ

Някои анатомо-физиологични особености на децата в кърмаческата възраст, имащи отношение към храненето... 5
Растеж и развитие....................... 5
Особености на храносмилателната система............ 6
Особености на бъбречната функция...............10
Особености на водно-солевата обмяна..............11
Значение на рационалното хранене в кърмаческата възраст ....13
Рискове от недохранване в кърмаческата възраст.........14
Общо белтъчно-енергетично недохранване (хипотрофия, маразъм, квашиоркор)..........................16
Основни принципи на диетолечението на хипотрофиите .... 21
Други по-рядко срещани увреждания от дефицит на отделни хранителни съставки ......................23
Рискове от прехранване в кърмаческата възраст.........24
Хранене, затлъстяване и профилактика на атеросклерозата и други обменни и дегенеративни заболявания.............24
Прехранване с белтъчини...................26
Рискове от увеличена консумация на сол...........27
Хранителни нужди и препоръчвани норми за хранене в кърмаческата възраст........23
Потребности от енергия.....................31
Потребности от белтъчини....................35
Потребности от есенциални аминокиселини ...........41
Мазнини............................44
Нужди от есенциални мастни киселини............47
Въглехидратите в кърмаческото хранене.............48
Непоносимост на кърмачето към някои въглехидрати.....52
Роля на баластните вещества в детското хранене.......53
Витамини в кърмаческата възраст — дневни нужди и източници. 54
Аскорбинова киселина (витамин С)..............55
Витамин А (ретинол).....................61
Витамин Б (калциферол)...................65
Витамин Е (токоферол)....................66
Витамин К (метилнафтохинон)................67
Витамини от групата В...................67
Странични действия на мегадози от водоразтворими витамини. 71
Минерални вещества ......................72
Микроелементи........................76
Естествено хранене на кърмачето..................91
Разлики в състава на женското и кравето мляко и биологичното им значение..92
Имунни свойства на майчиното мляко..............99
Състав на кърмата при майки на недоносени деца........103
Структура и функции на млечната жлеза ............104
Основни механизми на регулация на лактацията и фактори, които влияят върху нея....106
Общи мерки за поддържане на лактацията........110
Хранене на кърмачето....................112
Индуцирана (предизвикана) лактация и релактация .....113
Кърмене и медикаменти...................115
Тютюнопушене, алкохол, кафе и кърмене...........121
Други химически замърсители на майчиното мляко......122
Практическо провеждане на естественото хранене.........123
Хранене в периода на новороденото..............123
Затруднения и противопоказания за кърмене. .......125
Размер на порцията.......................127
Хранене на новородени с малка телесна маса.......128
Хранене на деца с интраутеринна хипотрофия.........131
Режим на хранене на кърмачето...............132
Основни правила за хранене на кърмачето..........135
Млекодаряване, консервиране и съхраняване на дарителската кърма (млечни банки)... 136
Изисквания към бактериалната чистота на кърмата......138
Консервиране на дарителска кърма .............141
Захранване на кърмачето....................142
Основни правила при захранване ............... 144
Основни изисквания към състава на храните за захранване. . . 145
Инстантни детски брашнени храни..............151
Основни предимства на готовите детски храни.........154
Свободно хранене в кърмаческата възраст............155
Смесено хранене на кърмачето..................156
Изкуствено хранене на кърмачето.................159
Рискове от изкуственото хранене ................ 163
Заместители на майчиното мляко ................164
Съвременни изисквания към състава на детските храни......164
Адаптирани млека ....................... 164
Състав и биологична стойност на адаптираните млека Бебе 0 и Бебе 1.......170
Млека за деца от 4- до 6-месечна възраст............175
Сухи млечни детски храни, произвеждани у нас........178
Използуване на квасените млека в кърмаческото хранене. . . 179 
Изисквания по отношение на бактериалната чистота на детските храни .....182
Промени в химическия състав на някои млечни храни при пастьоризация и стерилизация......184
Хранене и устойчивост към инфекции ...............186
Алергия към краве мляко в кърмаческата възраст.........190
Някои специфични хранителни отравяния в кърмаческата възраст. 195
Отравяния с готварска сол...................195
Отравяния с нитрити ...................... 196
Отравяния с пчелен мед.....................197
Отравяния с плесени......................197
Отравяния с бактериално замърсени храни............198
Интоксикации от химически замърсители на храната.......199
Увреждания от хранителни добавки...............199
Книгопис.............................201
Резюме..............................210
Битшагу.............................212

Здраво книжно тяло. Тук-там подчертавано.

о1х

Категория › За родители

Все още няма коментари...

Info! За съжаление само регистрираните потребители могат да публикуват коментари.Моля, влезте или се регистрирайте.